Подпишись на мой видеоканал на YouTube и смотри мои экслюзивные видео о жизни в Доминикане → КУХОНЬКА-ТВ на YouTube

Запеканка с брокколи 00-

400 гр соцветий брокколи,
4 яйца,
120 мл молока,
3 ст.л. сливок,
1 ст.л. горчицы,
3 ст.л. муки,
150 гр сыра (натрём его на крупной тёрке),
0,5 ч.л. мускатного ореха,
свежемолотый черный перец,
морская соль.

Запеканка — это очень простое и домашнее блюдо, которое не отнимет у вас много времени на готовку. Такая запеканка прекрасно подойдёт для быстрого завтрака или обеда. Всё что нам нужно — это овощи, сыр, молоко, яйца, немного сливок и муки, и конечно специи и пряные травы. Сыр можно брать любой твердости, на ваш вкус, а брокколи можно заменить на другие овощи, например, цветная капуста или цуккини.
Брокколи — один из самых полезных овощей, настоящая кладовая витаминов и минералов, поэтому это блюдо будет не только вкусное, но и очень полезное!

Ингредиенты:

 

1. Сначала бланшируем брокколи, кидаем подготовленные соцветия в кипящую подсоленную воду, кипятим 5 минут, сливаем воду и опускам брокколи в ледяную воду, чтобы она не потеряла свой красивый зелёный цвет, сливаем воду, даём стечь всей воде.

 

2. Нагреваем духовку до 200 градусов. И займёмся тестом. Венчиком взбиваем яйца.

 

3. Добавляем молоко и сливки, взбиваем.

 

4. Добавляем горчицу, взбиваем. У меня была дижонская, но можно и обычную.

 

5. Просеиваем муку в яичную смесь. Хорошо перемешиваем.

 

6. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Хорошо перемешиваем. Регулируем специи на свой вкус.

 

7. Добавляем в тесто 2/3 сыра, смешиваем.

 

8. Смазываем форму для выпечки растительным или сливочным маслом.

 

9. Выкладываем брокколи.

 

10. Заливаем заливкой.

 

11. Сверху посыпаем оставшимся сыром и убираем в разогретую духовку на 30-40 минут, или пока запеканка хорошо уплотнится и красиво подрумянится.

 

12. Всё! Ароматная и пышная запеканка с брокколи готова. Даём ей немного остыть.
Запеканка с брокколи 12-

 

13. Разрезаем…ммм так вкусно пахнет!
Запеканка с брокколи 13-

 

14. И подаём к столу.
Запеканка с брокколи 14-

Bon Appetit!

Подпишитесь на мою рассылку!

Лана приглашает подписаться на ее рассылку.  Хотите получать что-то  большее, чем просто рецепты?

  • Переводы из лучших зарубежных кулинарных книг.
  • Статьи о правильном питании.
  • Фотообои доминиканских пляжей.
  • Скрытые посты из моего блога.
  • Конкурсы.
  • Ну и, конечно, новые рецепты!


Мы не спамим!

Другие рецепты:

Tagged with →  

6 Responses to Запеканка с брокколи

  1. olga:

    tolko chto sdelala zapekanku, kakay vkusnyashka, moemu ponravilos skazal eshe sdelat… dobavki poprosil…Spasibo za rezept.

  2. Камила:

    Оооочень вкусно! Спасибо за рецепт!

  3. Александра:

    А я не очень горчицу… Делаю просто, в мультиварке: брокколи на пару — 5 мин, смешать пачку сливок с тремя яйцами, примерно 150 гр. тертого сыра. Соль, черный перец по вкусу. Положить в мультиварку брокколи, сверху смесь. и режим «Выпечка». Очень вкусно )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *