2 куриных грудки, без кожи и костей,
30 мл оливкового масла,
1 лук шалот,
4 зубчика чеснока,
сок 1 лимона (или лайма),
2 ст.л. петрушки,
1 ч.л. паприки,
соль,
свежемолотый черный перец,
петрушка и лимон для подачи.
Куриное филе с лимоном и чесноком — это очень простой способ вкусно и быстро приготовить куриное мясо. Это блюдо может быть подано как тапас или как самостоятельное блюдо, добавив на гарнир жареную картошку или любимые овощи. Рецепт из книги «Tapas and traditional Spanish cooking».
Игредиенты:
1. Нам надо, чтобы филе было толщиной с палец, плоской стороной отбивного молотка простучим толстые места. На фото с ингредиентами у меня одна грудка, хотела приготовить половину порции, потом передумала и сделала полную.
2. Нарезаем филе полосками, вдоль волоком.
3. Мелко нарезаем лук шалот.
4. Мелко нарезаем чеснок.
5. Мелко нарезаем петрушку.
6. Разогреваем оливковое масло в сковороде, кидаем туда лук, чеснок и паприку. Хорошо перемешиваем.
7. Сразу же добавляем филе, хорошо перемешиваем и жарим около 3х минут на большом огне, помешивая время от времени.
8. Добавляем петрушку, сок лимона (лайма), солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Снимаем с огня. Количество соли, перца и паприки регулируем на свой вкус.
9. Всё! Филе готово. Подаём блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой и сбрызнув соком лимона. Быстро, просто и оригинально. Люблю такие рецепты!
Bon Appetit!
Другие рецепты:
Ездила по делам во второй по величине город Доминиканы Сантьяго, заодно зашла в местный су...
2-3 луковицы, 3/4 чашки муки (чашка=250мл), 1/2 чашки пива, 1 крупное яйцо, со...
1 кг мясного фарша, 4-5 зубчиков чеснока, 1 средняя луковица, 15 мл сухого орега...
Для теста (600 гр): 400 гр муки, 200 гр холодного несоленого сливочного масла,2 яйца...
сделала, вкусно получилось! даже сфоткать не успела, сразу съели всё )) так что буду готовить еще )
Классно!
Всё забываю поблагодарить за этот чудесный рецепт))) Лана, огромное спасибо!
Уже точно больше года ведь готовлю это блюдо! Потрясающе вкусно, быстро, диетично! Даже мужу очень нравится, хотя он в основном предпочитает блюда из разряда «пожирнее, да посытнее» 🙂
На здоровье! У нас тоже есть такие любимые блюда, которые готовим чаще остальных, домашние куриные наггетсы, например, только можно на кусочки не нарезать, а просто разрезать филе пополам, вдоль, чтобы половинки были тоньше.
Куриные наггетсы по рецепту с сайта тоже готовили, получилось очень вкусно! Здоровый домашний фастфуд 🙂