6 яблок,
сок лайма (или лимона),
2 ст.л. коричневого сахара,
2 ст. л. кедровых орешков,
0,5 ч.л. корицы,
30 гр сливочного несолёного масла.
Рецепт из книги Le Cordon bleu «Dessert techniques». Запеченные яблоки можно готовить с различной начинкой: с рикоттой, мёдом, сухофруктами, орехами, крошкой печенья, пропитанной лимонным соком. Можно добавить немного корицы или смесь специй, апельсиновую или лимонную цедру. Вариантов запекания яблок великое множество. В книге приводится самый простой рецепт с сахаром и маслом, но я добавила ещё корицу и кедровые орешки, получилось божественнно!
Ингредиенты:
1. Нагреваем духовку до 200 градусов. Хорошо моем яблоки. Вырезаем сердцевину. Надрезаем или делаем небольшие проколы кожицы по всей окружности яблока, чтобы она не лопнула при выпекании.
2. Смешиваем сахар, корицу и орешки в блендере, буквально в пару оборотов.
3. Поливаем яблоки внутри лимонным соком.
4. Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем туда яблоки. В каждое яблоко засыпаем начинку из сахара и орешков, примерно по 2 ч.л.
5. Нарезаем масло на 6 кубиков.
6. Делаем из кубика масла пробку вверху яблока. Убираем в духовку на 45-50 минут. Печём, пока яблоки не станут совсем мягким (время зависит от сорта и размеров плодов). Время от времени поливаем их сиропом, результат будет еще лучше.
7. Всё! Яблоки получились изумительные! Очень нежные, сочные, с мягкой исключительной текстурой. А какой дивный аромат стоял в квартире! Подавать только горячими, поливая получившимся сиропом, можно с шариком ванильного мороженого.
Bon Appetit!
Другие рецепты:
100 гр муки, 100 гр сахара, 4 яйца, 300 мл молока, ваниль, 3 ст.л. рома (или...
На 2 порции: 4 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. оливкового масла, 100 гр...
Всю неделю после обеда шли дожди, поэтому ни о каких прогулках и речи быть не могло. Н...
3 спелых авокадо, 1-2 лайма (зависит от размера), 1 лук порей (только белая его ча...
Лана, я совсем случайно забрела на Ваш сайт и хочу сказать, что Вы такая умничка. Вы мне очень понравились, у Вас такие красивые фотографии, море позитива! А какие великолепные рецепты, простые в приготовлении и безумно аппетитные! Прекрасный фотоаппарат, красивая природа, много солнца и большое желание — делают Ваш сайт притягательным !
Спасибо большое! Мне нравится, что то что я делаю приносит и эстетическое удовольствие тоже )