Время приготовления 5 минут:
2 больших огурца,
1 красная луковка,
2 ст.л. сметаны или натурального йогурта,
2 ст.л. сока лайма или лимона,
морская соль,
свежемолотый перец,
1/2 ч.л. сахара,
зелень.
Рецепт из книги Поля Бокюза. Очень простой рецепт, все ингредиенты доступны даже зимой, но такой салат предпочтительнее конечно летом, так как получется он очень освежающий. Приятно сидеть в теньке, в жаркий летний, желательно, выходной день и наслаждаться свежим воздухом, и лёгким полезным салатом.
Ингредиенты:
1. Чистим огурцы от шкурки.
2. Нарезаем их тонкими колечками, выкладываем на плоское блюдо, солим и убираем в холодильник, нам надо, чтобы стекла лишнаяя жидкость, и чтобы огурцы стали холодные, так как подают этот салат очень холодным.
3. А пока очень тонко нарезаем лук полукольцами.
4. В миске смешиваем сметану, сок лайма, сахар, солим, перчим.
5. Смешиваем до однородности, убираем в холодильник.
6. Достаём огурчики из холодильника, как мы видим, они успели впитать всю соль и выделить жидкость, перекладываем огруцы на бумажное полотенце, сверху промакиваем другим полотенцем, нам надо, чтобы колечки огурцов были относительно сухими.
7. Всё! Раскладываем огурчики и лук по порционным салатницам, поливаем заправкой, посыпаем зеленью. В оригинале рецепта идёт укроп или мелконарезанный зелёный лук. Но так как в Доминикане укроп совсем не водится, я посыпала листиками тимьяна. Подавать очень холодным!
Bon Appetit!
Другие рецепты:
Всю неделю после обеда шли дожди, поэтому ни о каких прогулках и речи быть не могло. Н...
1/2 чашки муки, 1 ст. л. гранулированного белого сахара, 1/2 ч. л. соли, 2 боль...
280 гр шоколада, 1/3 чашки сливок (чашка=240мл), 1 ст.л. ванильной эссенции, 2 с...
1 чашка муки (чашка=240 гр), 1 и 1/2 чашки молока, 3 больших яйца, 1 ч. л. сахара, ...
Очень вкусно и экономично)
-«Но так как в Доминикане укроп совсем не водится, я посыпала листиками тимьяна» — а есть возможность его вырастить или даже нет семян ?(
Совсем нет, семена тоже не попадались на глаза, сегодня вот купила сухой укроп, в приправах, может хоть отдалённо будет напоминать )
Может я могу Вам помочь и совершенно бескорысно их выслать? ))) такого добра у нас валом, и Вам будут кстати)
Спасибо большое! Но к сожалению ввоз любых семян на остров почему то запрещен, на почтовом сайте прочитала, такие дела )
просто я жуть как люблю эти Ваши вкусные рецепты ))