Подпишись на мой видеоканал на YouTube и смотри мои экслюзивные видео о жизни в Доминикане → КУХОНЬКА-ТВ на YouTube

Время приготовления 5 минут:
2 больших огурца,
1 красная луковка,
2 ст.л. сметаны или натурального йогурта,
2 ст.л. сока лайма или лимона,
морская соль,
свежемолотый перец,
1/2 ч.л. сахара,
зелень.

Рецепт из книги Поля Бокюза. Очень простой рецепт, все ингредиенты доступны даже зимой, но такой салат предпочтительнее конечно летом, так как получется он очень освежающий. Приятно сидеть в теньке, в жаркий летний, желательно, выходной день и наслаждаться свежим воздухом, и лёгким полезным салатом.

Ингредиенты:

 

1. Чистим огурцы от шкурки.

 

2. Нарезаем их тонкими колечками, выкладываем на плоское блюдо, солим и убираем в холодильник, нам надо, чтобы стекла лишнаяя жидкость, и чтобы огурцы стали холодные, так как подают этот салат очень холодным.

 

3. А пока очень тонко нарезаем лук полукольцами.

 

4. В миске смешиваем сметану, сок лайма, сахар, солим, перчим.

 

5. Смешиваем до однородности, убираем в холодильник.

 

6. Достаём огурчики из холодильника, как мы видим, они успели впитать всю соль и выделить жидкость, перекладываем огруцы на бумажное полотенце, сверху промакиваем другим полотенцем, нам надо, чтобы колечки огурцов были относительно сухими.

 

7. Всё! Раскладываем огурчики и лук по порционным салатницам, поливаем заправкой, посыпаем зеленью. В оригинале рецепта идёт укроп или мелконарезанный зелёный лук. Но так как в Доминикане укроп совсем не водится, я посыпала листиками тимьяна. Подавать очень холодным!

Bon Appetit!

Подпишитесь на мою рассылку!

Лана приглашает подписаться на ее рассылку.  Хотите получать что-то  большее, чем просто рецепты?

  • Переводы из лучших зарубежных кулинарных книг.
  • Статьи о правильном питании.
  • Фотообои доминиканских пляжей.
  • Скрытые посты из моего блога.
  • Конкурсы.
  • Ну и, конечно, новые рецепты!


Мы не спамим!

Другие рецепты:

Филе голени цыплят с сыром и ананасом в ананасовом соусе
12 филе голени цыплят, ананас (свежий или консервированый), 2 ст. л. коричневого с...
Куриное филе с лимоном и чесноком
2 куриных грудки, без кожи и костей, 30 мл оливкового масла, 1 лук шалот, 4 зубч...
Рис с миндалем и изюмом
2 чашки отварного риса (чашка=250 мл), 4 небольших помидора, 3 зубчика чеснока, ...
И снова Хуан Долио
  1. После океанариума сели в машину и помчали по платной дороге на пляж, ...

5 Responses to Огуречный салат

  1. КСЕНИЯ:

    Очень вкусно и экономично)
    -«Но так как в Доминикане укроп совсем не водится, я посыпала листиками тимьяна» — а есть возможность его вырастить или даже нет семян ?(

  2. ксения к:

    Может я могу Вам помочь и совершенно бескорысно их выслать? ))) такого добра у нас валом, и Вам будут кстати)

  3. КСЕНИЯ:

    просто я жуть как люблю эти Ваши вкусные рецепты ))

Добавить комментарий для Lana Roux (hellokitchen.ru) Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *