500 гр тыквы,
4 яйца,
160 гр кукурузной муки,
100 гр сахара,
60 мл растительного масла,
1 ч.л. разрыхлителя,
щепотка корицы,
щепотка соли;
для сиропа:
2 чашки воды,
1 чашка сахара,
50 мл лимонного сока.
Ещё один прекрасный и простой тыквенный рецепт в мою кулинарную копилку. Сразу хочу отметить, что кукурузную муку можно смело заменить на пшеничную или овсяную. И очень важную роль во вкусе пирога решает лимонный сироп, который можно и не делать, но с ним гораздо интереснее.
1. Очищаем тыкву от кожуры и семян. Натираем на крупной тёрке.
2. В отдельной миске взбиваем 4 яйца.
3. Смешиваем тыкву и яйца. Добавляем растительное масло, снова хорошо перемешиваем.
4. В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, корицу, разрыхлитель.
5. А теперь смешиваем тыквенную смесь с мучной. Тщательно перемешиваем.
6. Смазываем форму растительным маслом, выкладываем туда тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут.
А пока что готовим сироп: в ковшик наливаем 2 чашки воды, засыпаем 1 чашку сахара и кипятим на слабом огне, пока половина воды не выпарится. Снимаем с огня, добаляем 50мл лимонного сока. Я еще добавляла ванильный стручок, пока воды выкипала, но это необязательно.
7. Вынимаем готовый пирог и заливаем его лимонным сиропом. Всё! Тыквенный, очень солнечный, немного влажный внутри, чудесный пирог готов! Лимонная нотка прекрасно украшает тыкву. Ранее я и подумать не могла, что тыквенный пирог может быть таким вкусным!
Bon Appetit!
Другие рецепты:
1 большая курица (1.5 кг), 2 средних луковицы, 2 палочки корицы, 1 пучок свежего ко...
200 гр коктейльных креветок (разморожены и очищены заранее), 1 ст.л. оливкового масл...
Для теста: 7 гр сухих дрожжей (1 пакетик или 25 гр свежих), 1,5 чашки (360 мл) очен...
150 гр печенья (савоярди), 60 гр несолёного сливочного масла, 250 гр кремчиз Филад...
Один із улюблених пирогів та рецептів!Частенько його випікаю,коли сезон гарбуза.Лана,як Ви вважате можна замінити гарбуз на моркву,оскільки зараз гарбуз не актуальний овоч?
Оля, если вам нравятся пироги из морковки, у меня есть рецепт, вот он: https://hellokitchen.ru/5104/morkovniy-pirog/
Получилось все ! Теперь меняю ингредиенты , вместо тыквы например морковку и яблоко . Тоже получается. Думаю что можно и с бурятом попробовать , уверена тоже получится. Основа теста просто идеальная! Тает во рту!