Время приготовления 5 минут:
2 больших огурца,
1 красная луковка,
2 ст.л. сметаны или натурального йогурта,
2 ст.л. сока лайма или лимона,
морская соль,
свежемолотый перец,
1/2 ч.л. сахара,
зелень.
Рецепт из книги Поля Бокюза. Очень простой рецепт, все ингредиенты доступны даже зимой, но такой салат предпочтительнее конечно летом, так как получется он очень освежающий. Приятно сидеть в теньке, в жаркий летний, желательно, выходной день и наслаждаться свежим воздухом, и лёгким полезным салатом.
Ингредиенты:
1. Чистим огурцы от шкурки.
2. Нарезаем их тонкими колечками, выкладываем на плоское блюдо, солим и убираем в холодильник, нам надо, чтобы стекла лишнаяя жидкость, и чтобы огурцы стали холодные, так как подают этот салат очень холодным.
3. А пока очень тонко нарезаем лук полукольцами.
4. В миске смешиваем сметану, сок лайма, сахар, солим, перчим.
5. Смешиваем до однородности, убираем в холодильник.
6. Достаём огурчики из холодильника, как мы видим, они успели впитать всю соль и выделить жидкость, перекладываем огруцы на бумажное полотенце, сверху промакиваем другим полотенцем, нам надо, чтобы колечки огурцов были относительно сухими.
7. Всё! Раскладываем огурчики и лук по порционным салатницам, поливаем заправкой, посыпаем зеленью. В оригинале рецепта идёт укроп или мелконарезанный зелёный лук. Но так как в Доминикане укроп совсем не водится, я посыпала листиками тимьяна. Подавать очень холодным!
Bon Appetit!
Другие рецепты:
Для фрикаделек: 1 кг филе куриных грудок, 1 маленькое яйцо, 4 ст.л. панировочных ...
500 гр сухофруктов (изюм, курага, чернослив), 250 гр остывшего крепкого чёрного чая, 2...
1,5 чашки овсяной муки (чашка=240 мл), 1 ч.л. коричневого сахара (или белого), 1,5...
500-750 гр отварной свинины, филе, 4 крупных картофелин, сваренных в мундире (или 5-...
Очень вкусно и экономично)
-«Но так как в Доминикане укроп совсем не водится, я посыпала листиками тимьяна» — а есть возможность его вырастить или даже нет семян ?(
Совсем нет, семена тоже не попадались на глаза, сегодня вот купила сухой укроп, в приправах, может хоть отдалённо будет напоминать )
Может я могу Вам помочь и совершенно бескорысно их выслать? ))) такого добра у нас валом, и Вам будут кстати)
Спасибо большое! Но к сожалению ввоз любых семян на остров почему то запрещен, на почтовом сайте прочитала, такие дела )
просто я жуть как люблю эти Ваши вкусные рецепты ))