Подпишись на мой видеоканал на YouTube и смотри мои экслюзивные видео о жизни в Доминикане → КУХОНЬКА-ТВ на YouTube

6 яблок,
сок лайма (или лимона),
2 ст.л. коричневого сахара,
2 ст. л. кедровых орешков,
0,5 ч.л. корицы,
30 гр сливочного несолёного масла.

Рецепт из книги Le Cordon bleu «Dessert techniques». Запеченные яблоки можно готовить с различной начинкой: с рикоттой, мёдом, сухофруктами, орехами, крошкой печенья, пропитанной лимонным соком. Можно добавить немного корицы или смесь специй, апельсиновую или лимонную цедру. Вариантов запекания яблок великое множество. В книге приводится самый простой рецепт с сахаром и маслом, но я добавила ещё корицу и кедровые орешки, получилось божественнно!

Ингредиенты:

 

1. Нагреваем духовку до 200 градусов. Хорошо моем яблоки. Вырезаем сердцевину. Надрезаем или делаем небольшие проколы кожицы по всей окружности яблока, чтобы она не лопнула при выпекании.

 

2. Смешиваем сахар, корицу и орешки в блендере, буквально в пару оборотов.

 

3. Поливаем яблоки внутри лимонным соком.

 

4. Смазываем форму сливочным маслом, выкладываем туда яблоки. В каждое яблоко засыпаем начинку из сахара и орешков, примерно по 2 ч.л.

 

5. Нарезаем масло на 6 кубиков.

 

6. Делаем из кубика масла пробку вверху яблока. Убираем в духовку на 45-50 минут. Печём, пока яблоки не станут совсем мягким (время зависит от сорта и размеров плодов). Время от времени поливаем их сиропом, результат будет еще лучше.

 

7. Всё! Яблоки получились изумительные! Очень нежные, сочные, с мягкой исключительной текстурой. А какой дивный аромат стоял в квартире! Подавать только горячими, поливая получившимся сиропом, можно с шариком ванильного мороженого.

Bon Appetit!

Подпишитесь на мою рассылку!

Лана приглашает подписаться на ее рассылку.  Хотите получать что-то  большее, чем просто рецепты?

  • Переводы из лучших зарубежных кулинарных книг.
  • Статьи о правильном питании.
  • Фотообои доминиканских пляжей.
  • Скрытые посты из моего блога.
  • Конкурсы.
  • Ну и, конечно, новые рецепты!


Мы не спамим!

Другие рецепты:

Tagged with →  

2 Responses to Запеченные яблоки

  1. Лариса:

    Лана, я совсем случайно забрела на Ваш сайт и хочу сказать, что Вы такая умничка. Вы мне очень понравились, у Вас такие красивые фотографии, море позитива! А какие великолепные рецепты, простые в приготовлении и безумно аппетитные! Прекрасный фотоаппарат, красивая природа, много солнца и большое желание — делают Ваш сайт притягательным !

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *