1 кг говядины,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 яйцо,
2 куска хлеба,
1/3 чашки сливок (чашка=240 мл),
130 гр сыра,
хлебные крошки для панировки,
растительное масло для жарки,
соль,
перец.
Очень простой рецепт домашних котлет. Этот рецепт можно изменять согласно вашим вкусам и предпочтениям. Вот и я, чтобы долго не возиться на кухне, взяла самый простой вариант котлет и добавила туда натёртый на крупной тёрке сыр. Получились очень пышные, нежные, сочные и ароматные домашние котлетки, от которых веет уютом и теплом. Идею добавить в котлеты сыр мне подсказала мама.
1. Заливаем хлеб сливками, нам надо, чтобы кусочки хлеба хорошо пропитались.
2. Пока хлеб пропитывается, перемалываем в мясорубке мясо, лук и чеснок. Туда же отправляем хорошо пропитавшийся сливками хлеб. Солим и перчим, хорошо перемешиваем готовый фарш.
3. Натираем на крупной тёрке сыр.
5. Делаем котлетки желаемой формы. Я всегда использую формочки для печенья, так удобнее и аккуратнее.
6. Нагреваем масло в сковороде. Обваливаем каждую котлету в сухарях.
8. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Нагреваем духовку до 200 градусов.
9. Перекладываем котлеты на противень. И убираем в разогретую духовку на 10 минут, не больше.
10. Всё! Вкуснейшие и нежнейшие котлеты с сыром готовы. Мне очень понравилось, что сыр натёрт крупно, так он хорошо чувствуется в котлете и придаёт ей сырный вкус.
Bon Appetit!
Другие рецепты:
2 чашки овсяных хлопьев, 1 чашка муки, 1 чашка обезжиренного творога (или рикотты), ...
265 гр (1 3/4 чашки) самовосходящей муки, 40 гр (1/4 чашка) обычная мука, 1 ч.л. к...
Для теста: 100 гр муки, 4 крупных яйца, 2,5 гр соли, 30-70 гр сахара, 200 мл ...
2-3 куриные грудки, разрезанные пополам, соль, перец, 2-3 ст. л. муки для обсыпки,...
Lana podskazite pozaluista morno li éti kotleti zamorozitj i na kakoi stadii?
Я думаю можно, на стадии перед тем как жарить. Можно в сухариках, а можно без.
Муж нахваливал 🙂 Мне очень понравилась идея насчет формочек для печенья. Это сильно ускоряет процесс, и котлетки получаются аккуратной формы.
Мой муж тоже теперь только такой формы котлетки кушает! Действительно удобно же.