12 филе голени цыплят,
ананас (свежий или консервированый),
2 ст. л. коричневого сахара,
100 гр сыра,
кукурузная мука для панировки,
растительное масло для жарки,
соль,
перец,
деревяные зубочистки или пищевая верёвка.
Вариантов приготовления куриного филе существует великое множество: его и отваривают, и жарят, и тушат, и запекают. Этот рецепт я готовлю уже давно, но всегда использовала филе грудки. В этот раз решила попробовать с филе голени. Сочетание нежного розового филе цыплёнка, ананаса и сыра делает это блюдо совершенно изумительным, а ананасовый соус станет достойным дополнением к нашему блюду.
Ингредиенты:
1. Очищаем ананас и нарезаем его на небольшие брусочки. Так как филе голени значительно меньше филе грудки, то и кусочки начинки нужно нарезать мельче, чтобы было возможно аккуратно завернуть и связать филе.
2. Нарезаем сыр брусочками.
3. Слегка отбиваем филе, солим и перчим с двух сторон.
4. Выкладываем начинку на край филе.
5. И заворачиваем рулетиком. Можно скрепить рулет зубочисткой или связать пищевой веревкой. Важно, чтобы во время готовки не вытек сыр.
6. Обваливаем рулетики в кукурузной муке.
7. Выкладываем рулеты на разогретую сковороду с маслом.
8. Зажариваем до увереной корочки на большом огне.
9. Тем временем делаем ананасовый соус. Перемалываем оставшийся ананас в бледнере. Добавляем к нему сахар. Хорошо перемешиваем.
10. Выливаем соус в форму для запекания.
11. Выкладываем в него куриные рулетики и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.
12. Всё! блюдо готово, как только немного остынет, снимаем веревки и вытаскиваем зубочистки. Подавать горячими с ананасовым соусом.
Bon Appetit!
Другие рецепты:
Если выехать из Санто Доминго, то буквально через 10 минут мы выезжаем на тр...
2-3 куриные грудки, разрезанные пополам, соль, перец, 2-3 ст. л. муки для обсыпки,...
Как вы уже знаете, мне очень нравится гулять по горам. Тут в какую сторону не поверни ...
200 гр клубники, 1 ст.л. мёда, 100 гр филадельфии (или любой крем-чиз). Очень п...
