Подпишись на мой видеоканал на YouTube и смотри мои экслюзивные видео о жизни в Доминикане → КУХОНЬКА-ТВ на YouTube
Print Friendly, PDF & Email

DSC_0191-

1 спелый ананас,
половина большой папайи или 1 маленькая,
1 луковица, 3 веточки кориандра (я заменила пучком петрушки),
1 острый перчик, без семян,
сок половины лайма (или лимона),
3 зубчика чеснока,
соль.

Очень полюбились мне в последнее время фруктовые сальсы. У меня, как раз после похода на местный рынок, залежались в холодильнике папайа и ананас. Всё решала, как бы их интересно употребить, и случайно наткнулась на рецепт этой сальсы в книге «On Cooking» (стр. 950).

Ингредиенты:
DSC_0181

 

1. Нарезаем помидоры кубиками.
DSC_0182

 

2. Очищаем ананас, вырезаем сердцевину, нарезаем небольшими кубиками. Отправляем к помидорам.
DSC_0183

 

3. Очищаем папайю от кожуры и семян, нарезаем кубиками.
DSC_0184
4. Мелко нарезаем лук, чеснок и петрушку.
DSC_0185
5. Отправляем в миску, поливаем соком лайма, добавляем соль. В рецепте указано 2 ч. л. соли, но я бы добавила одну. И ещё можно добавить мелко нарезанные листики базилика, тоже будет очень хорошо. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
DSC_0186
6. Всё! Сальса готова. Совершенно необычное сочетание вкусов для русских широт, но мне очень понравилось. Это блюдо может быть как самостоятельный салат, для тех кто на диете, например, или как гарнир к любому мясному или рыбному блюду.
DSC_0191--

Bon Appetit!

 

 

Подпишитесь на мою рассылку!

Лана приглашает подписаться на ее рассылку.  Хотите получать что-то  большее, чем просто рецепты?

  • Переводы из лучших зарубежных кулинарных книг.
  • Статьи о правильном питании.
  • Фотообои доминиканских пляжей.
  • Скрытые посты из моего блога.
  • Конкурсы.
  • Ну и, конечно, новые рецепты!


Мы не спамим!

Другие рецепты:

Tagged with →  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *