Подпишись на мой видеоканал на YouTube и смотри мои экслюзивные видео о жизни в Доминикане → КУХОНЬКА-ТВ на YouTube

00

500-600 гр тыквы,
1 яблоко,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
3 ст.л. растительного масла,
1 чашка горячей воды (чашка=240мл),
щепотка сухого имбиря,
соль,
перец (по вкусу).

Как вы знаете, я не большой фанат тыквы, но вот лежит она на прилавке и соблазняет своим оранжевым цветом, обещая что-то вкусное. И вот, я снова покупаю и думаю, как же её приготовить, чтобы я наконец полюбила тыкву. Решение пришло неожиданно, в суп-пюре из тыквы добавила одно яблочко и щепотку сухого имбиря. После варки тыква совершенно поменяла свой вкус именно из-за яблока и имбиря, суп получился густой и ароматный, с богатым вкусом и интересными нотками.

 

Ингредиенты:
01

 

1. Мелко нарезаем лук и чеснок.
1

 

2. В двухлитровой кастрюле нагреваем 3 ст.л. растительного масла и на среднем огне поджариваем лук и чеснок до тех пор, пока лук не станет мягкий и слегка золотистый.
2

 

3. Нарезаем тыкву на небольшие кусочки.
3

 

4. Очищаем яблоко от кожуры и сердцевины, нарезаем ломтиками.
4

 

5. Добавляем тыкву и яблоки в кастрюлю к луку, хорошо перемешиваем. Добавляем 1 чашку горячей кипяченой воды, накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 20-25, до тех пор, пока овощи полностью не приготовятся.
5

 

6. Готовые овощи-фрукты взбиваем ручным блендером. Добавляем щепотку имбиря, солим и перчим по вкусу.
6

 

7. Всё! Ароматный, густой, со сложным, но нежным вкусом суп-пюре из тыквы готов! С этим супом тыква наконец-то вошла и в мой рацион, надеюсь, и вам понравится!
7

Bon Appetit!

Подпишитесь на мою рассылку!

Лана приглашает подписаться на ее рассылку.  Хотите получать что-то  большее, чем просто рецепты?

  • Переводы из лучших зарубежных кулинарных книг.
  • Статьи о правильном питании.
  • Фотообои доминиканских пляжей.
  • Скрытые посты из моего блога.
  • Конкурсы.
  • Ну и, конечно, новые рецепты!


Мы не спамим!

Другие рецепты:

Tagged with →  

2 Responses to Суп-пюре из тыквы

  1. Zhanna:

    Спасибо за рецепт, не было имбиря, добавила немного мускатного ореха и маленькую ложечку карри. Получилось вкусно!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *