Hello, Kitchen!
  • Главная
  • Новые рецепты
  • Обо мне

Картофель Шато

Вторые блюда, Гарниры, Новогодние рецепты Tagged With: Картофель

6-8 средних размеров картофелин,
сливочное масло,
2 ст. л. оливкового масла,
соль,
белый перец.

Картофель Шато — традиционный гарнир французской кухни. Картофель нарезают «бочонками», бланшируют, и затем обжаривают до золотистого цвета. Этот рецепт взят из книги «On Cooking» (стр. 805).

Ингредиенты:

 

1. Чистим и моем [...]

Читать дальше →

Омлет с беконом

Завтраки, Яичницы и омлеты Tagged With: Яйца

2 яйца,
1 ст. л. натурального йогурта,
бекон,
1 зубчик чеснока,
помидор,
зелёный лук.

Обычно считается, что омлет готовили на Ближнем Востоке в древности. Взбитые яйца смешивали с нарезанными травами, жарили до готовности, и затем нарезали кусочками. Видимо, это блюдо проделало путь от Ближнего Востока и Северной Африки до [...]

Читать дальше →

Ароматный рис с шафраном

Вегетарианское, Гарниры, Каши Tagged With: Рис

1 чашка риса (в идеале рис Басмати),
4 ст. л. оливкового масла,
1 зубчик чеснока,
1 острый перчик,
несколько веточек тимьяна,
шафран.

Шафрановый рис — мой самый любимый вид гарнира из риса, ничто так не украшает его, как шафран, который придаёт рису красивый золотистый цвет и [...]

Читать дальше →

Куриное филе в пикантном томатном соусе

Вторые блюда, Диета, Курица Tagged With: Курица

2-3 куриные грудки, разрезанные пополам,
соль, перец,
2-3 ст. л. муки для обсыпки,
30 гр сливочного масла,
1 средняя луковица (около 60 гр),
6 зубчиков чеснока,
120 мл сухого белоги вина,
15 мл сока лайма ( сок половины сочного лайма),
180 гр очищеных и порезанных томатов [...]

Читать дальше →

Маффины с шоколадными чипсами

Сладкая выпечка Tagged With: Шоколад

100 гр несолёного сливочного масла, комнатной температуры,
100 гр сахара,
3 яйца,
200 гр муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. ванильной эссенции,
150-200 гр шоколадных чипсов (hershey’s chocolate chip  или шоколада).

Маффины — блюдо английской и американской кухни. Это маленькие порционные кексы, которые бывают как со [...]

Читать дальше →

Салат из помидоров

Вегетарианское, Салаты Tagged With: Помидоры

3 помидора,
1 сладкий перец,
1 луковица,
1 острый перчик (можно и без него), 2 зубчика,
7-8 листиков базилика,
пучок петрушки,
3 ст. л. оливковое масло,
1 ст. л. масло виноградных косточек,
1 ст. л. белого винного уксуса,
сок одного лайма,
горсть оливок,
[...]

Читать дальше →

Свиная отбивная

Вторые блюда, Мясо Tagged With: Свинина

2 кусочка свиной отбивной (эскалоп хорошо подойдёт),
соль, перец.

Нет ничего проще, чем приготовить свиную отбивную, быстро, вкусно, питательно.

Ингредиенты:

 

1. Отбиваем кусочки с двух сторон.

 

2. Солим, перчим.

 

3. Кладём на раскалённую сковороду-гриль. Жарим около 3-4 минут, зависит от толщины мяса. Если сковорода [...]

Читать дальше →

Сырники с изюмом

Блины и оладьи, Завтраки Tagged With: Блины, Творог

250 гр творога (тут рикотта),
1 яйцо,
1/2 чашки муки,
1 ст. л. миндальной муки (можно обойтись и без),
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. ванильной эссенции,
горсть изюма.

Для соуса:
клубника, сахарная пудра.

Вкусный и полезный завтрак — это овсянка, [...]

Читать дальше →

Блинчики

Блины и оладьи, Завтраки Tagged With: Блины

500 мл молока, комнатной температуры,
200 гр муки,
2 яйца, комнатной температуры,
60 гр сливочного несолёного масла, комнатной температуры,
1 ст.л . сахара,
щепотка соли.

Для начинки:
печёночный паштет,
солёный оругец,
сыр Филадельфия,
клубничное варенье

Для соуса:
несколько ягод клубники,
сахарная [...]

Читать дальше →

Киш с курицей и кабачком

Несладкая выпечка Tagged With: Кабачки, Курица, Цуккини

Для теста:
50 гр несоленого сливочного масла, холодного,
1 яйцо,
3 ст. л. холодной воды,
200 гр муки,
соль.

Для начинки:
250 гр куриного филе (готового),
1 средний цукини или кабачек.

Для заливки:
200 мл сливок,
150 гр сыра,
2 яйца,
1 ч. [...]

Читать дальше →

Паштет из куриной печени

Закуски, Новогодние рецепты Tagged With: Куриная печень

500 гр куриной печенки,
100 гр сливочного несолёного масла,
5 ст. л. оливкового масла,
100 мл белого вина,
2 средних луковички,
1 зубчик чеснока,
100 мл жирных сливок,
соль, свежемолотый чёрный перец,
мускатный орех,
несколько веточек тимьяна.

Нежнейший паштет, обладающий изысканным вкусом. Он хорошо  подходит [...]

Читать дальше →

Картошка под сыром

Вегетарианское, Вторые блюда, Гарниры Tagged With: Картофель

5 крупных картошин,
соль,
перец, мускатный орех,
сыр.

Для заправки:
сливочное масло (можно составное),
половина чашки микса из 50% сливок и 50% молока,
1 ч. л. сыр филадельфия ( или любой мягкий сыр),
2 зубчика чеснока.

Гарнир — это французское слово, означающее «украшать, наполнять, снабжать». Картофель, приготовленный [...]

Читать дальше →

Яичница в духовке

Завтраки, Яичницы и омлеты Tagged With: Яйца

2 яйца,
лук шалот,
помидор,
4 ст. л. сливок,
зелёный горошек,
сливочное масло (смазать формочки),
соль и перец по вкусу.

У этой яичницы есть масса преимуществ — можно менять варианты начинки на любой вкус и цвет. Можно горошек заменить зелёным луком, а к сыру добавить бекон или ветчину, [...]

Читать дальше →

Клубничное мороженое

Десерты Tagged With: Клубника, Ягоды

 

2 чашки клубники (свежей или замороженой),
1 чашка натурального йогурта,
1/4 чашки жирных сливок,
6 ст. л. сахара,
сок половины лайма или лимона,
щепотка корицы.

Нет ничего проще, чем приготовить этот вкуснейший клубничный десерт.

Ингредиенты:

 

1. Смешиваем все ингредиенты [...]

Читать дальше →

Ягодное мороженое

Десерты Tagged With: Ягоды

2 чашки свежих или замороженых ягод,
6 ст. л. мелкого белого сахара,
1 чашка натурального йогурта,
сок половины лайма (или лимона),
1/4 жирных сливок,
щепотка корицы.

Ягодное мороженое было одним из моих любимых мороженых детства, вторым любимым было сливочное мороженое. Но сегодня речь  только о ягодном. Домашнее ягодное мороженое, [...]

Читать дальше →

Французские тосты с ягодным маслом

Десерты, Завтраки, Закуски Tagged With: Тосты

Половина свежего французского батона,
2 яйца,
цедра половины лайма или лимона,
1 ч. л. сахара,
1 ч. л. ванильной эссенции,
1/2 чашки жирных сливок,
1/2 чашки молока,
немного сливочного масла для жарки,
ягодное масло.

Французский тост — классический вкус детства. Легко приготовить, всё предельно просто и [...]

Читать дальше →

Составное масло с клубникой

Десерты, Закуски Tagged With: Клубника, Сливочное масло, Ягоды

200 гр несолёного сливочного масла, комнатной температуры,
пол чашки клубники

Составное масло – это вид специально приготовленного масла, в которое вводят различные добавки. Это масло не только выглядит красиво, но так же очень вкусное, ароматное и хорошо подходит к французским тостам.

 

1. Положите масло и клубнику в блендер. У меня была [...]

Читать дальше →

Составное масло с черникой и малиной

Десерты, Закуски Tagged With: Сливочное масло, Ягоды

200 гр несолёного сливочного масла, комнатной температуры,
пол  чашки ягод.

Составное масло – это вид специально приготовленного масла, в которое вводят различные добавки. Это масло не только выглядит красиво, но так же очень вкусное, ароматное и хорошо подходит к французским тостам.

Ингредиенты:

 

1. Взбивайте масло пока, оно не станет пушистым, [...]

Читать дальше →

Мидии в сливочном соусе под сыром

Видео-рецепты, Вторые блюда, Рыба, Seafood Tagged With: Мидии


500 гр новозеландских мидий (около 12 штучек),
100 гр сливочного несолёного масла, комнатной температуры,
5 ст. л. оливкового масла,
3 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
тимьян,
100 гр  сыра,
2 крупных сочных лайма,
соль, белый перец по вкусу.

Когда-то давно, попробовала мидии в каком-то суши-баре [...]

Читать дальше →

Куриное филе в кляре

Вторые блюда, Курица Tagged With: Курица

500 гр куриного филе,
соль, перец по вкусу,
растительное масло (тут масло канолы),
веточка розмарина,
1 зубчик чеснока,

для кляра:
2 ст. л. кукурузной муки,
2 небольших яйца,
молоко,
соль, перец по вкусу.

Ингредиенты:

 

1. Филе курицы моем, сушим полотенцем, нарезаем на продолговатые [...]

Читать дальше →
« Первая«...1213141516»
  • Категории

    • Базовые бульоны (2)
    • Без глютена (9)
    • Блины и оладьи (20)
    • Вегетарианское (59)
    • Видео-блог (12)
    • Видео-рецепты (3)
    • Витамины и минералы (1)
    • Вторые блюда (79)
    • Гарниры (20)
    • Десерты (37)
    • Джем (2)
    • Диета (69)
    • Завтраки (71)
    • Закуски (29)
    • Каши (10)
    • Курица (29)
    • Мой блог (32)
    • Мясо (18)
    • Напитки (6)
    • Несладкая выпечка (10)
    • Новогодние рецепты (50)
    • Первые блюда (13)
    • Рыба, Seafood (12)
    • Салаты (33)
    • Сладкая выпечка (69)
    • Соусы (15)
    • Торты и пирожные (14)
    • Яичницы и омлеты (19)
  • Кухонька ВКонтакте

  • Тэги

    Авокадо Ананас Базилик Баклажаны Бананы Бисквит Блины Брокколи Говядина Грибы Доминиканская Республика Дрожжевое тесто Какао Капуста Картофель Клубника Креветки Крем-чиз Кукурузная мука Курица Лосось Мидии Миндаль Морковь Овсянка Песочное тесто Печенье Помидоры Рикотта Рис Свинина Сладкий перец Сливочное масло Сухофрукты Творог Тосты Харабакоа Цветная капуста Цуккини Шоколад Яблоки Ягоды Яйца имбирь чернослив
  • Новые комментарии

    • Татьяна на Миндальный пирог с абрикосамиХрень, а не рецепт. Продукты зря перевела.
    • Aÿa на Блинчики из кукурузной мукитак не хватает вас и ваших рецептов ((
    • Александра на Простой банановый пирогЯ пеку его с удовольствием всегда ) Дети заценили и им он зашёл))) Я в восторге ) Всегда пеку ,
    • Марина на Блинчики из кукурузной муки200 мл кукурузной муки это как? В граммах сколько?
    • Наталья Зубченко на Имбирный кексТем кто из России, это не реклама!я очень долго искала патоку и нашла её. На сайте озон. А до этого
    • Наталья на Мидии в сливочном соусе под сыромДолго искала рецепт приготовления мидий кроме как просто с сыром (жирно, пресно, не вкусно и не интересно) наткнулась на Ваш
    • Лана Ру (hellokitchen.ru) на Французские блинчикиНа здоровье! Я рада!
    • Вкусняшка на Рыбный пирогНесколько раз готовила рыбный пирог, но ваш рецепт очень интересный, обязательно попробую. Спасибо.
    • Римма на Простой банановый пирогОчень вкусный пирог! Прекрасный способ для утилизации остатков бананов)) и так прост в приготовлении. Спасибо за рецепт!
    • Юлия на Французские блинчикиПервый рецепт который получились с первого блинчика,спасибо очень вкусные .
  • Новый видео-рецепт

  • Случайные рецепты

    Творожный тарт с основой из овсянки

    Творожный тарт с основой из овсянки

    Тесто: 60 гр овсяных хлопьев, 60 гр муки, 1/4 ч.л. соды, 1/4 ч.л. соли, 1/4 чашки (60 м[...]

    Блинчики с творогом

    Блинчики с творогом

    Для теста: 100 гр муки, 4 крупных яйца, 2,5 гр соли, 30-70 гр сахара, 200 мл молока, [...]

    Кукурузная каша

    Кукурузная каша

    2 чашки воды (чашка=240мл), 4-5 ст.л. кукурузной муки, 10-15 гр сливочного масла, 1 ст.л. [...]

    Кукурузное печенье

    Кукурузное печенье

    50 гр сливочного масла (комнатной температуры), 1/4 (50 гр) чашки сахара (чашка=240мл), 0,5 [...]

    Яичница из белков с помидорами и моцареллой

    Яичница из белков с помидорами и моцареллой

    2 яичных белка, 1-2 помидора черри, 1 ст.л. моцареллы, 0,5 ст.л. сыр Пармезан, 0,5 ч.л. [...]

    Фриттата с цуккини и красным сладким перцем

    Фриттата с цуккини и красным сладким перцем

    1 лук, 1 цуккини, 1 красный сладкий перец, 4 крупных яйца, 1/4 чашки тёртого сыра Пармез[...]

    Рис и фасоль

    Рис и фасоль

    300 мл риса (чашка=240 мл), 450 мл воды, 2 банки готовой фасоли, 2 крупных луковицы, 3 з[...]

    Куриное филе в томатно-соевом соусе

    Куриное филе в томатно-соевом соусе

    1 кг куриного филе (около 4х грудок), 1,5 ст.л. томатной пасты, 150 мл соевого соуса, 1,5 [...]

    Творожное пирожное

    Творожное пирожное

    450 гр рикотты, 450 гр крем-чиз (например Филадельфия), 0,5 чашки белого сахара (чашка=240мл[...]

    Клафути с яблоками (флонярд)

    Клафути с яблоками (флонярд)

    100 гр муки, 100 гр сахара, 4 яйца, 300 мл молока, ваниль, 3 ст.л. рома (или другого а[...]

    Закуска из баклажанов и помидоров

    Закуска из баклажанов и помидоров

    700-800 гр баклажанов, 500 гр помидоров (желательно сорт сливки), 3 ст.л. лёгкого майонеза, [...]

    Творожное печенье

    Творожное печенье

    200 гр творога, 100 гр сливочного масла, 1 чашка муки (чашка=240мл), 1 ст.л. сахара, ван[...]

    Куриное филе в винном маринаде

    Куриное филе в винном маринаде

    Для двух грудок: 5 зубчиков чеснока, 1 средний лук-шалот, 500 мл белого вина, 2 лавровых [...]

    Манник из кукурузной муки

    Манник из кукурузной муки

    2 чашки кукурузной крупы (чашка=240мл), 2 чашки молока, 1 чашка натурального йогурта (или ке[...]

    Мясные шарики из говяжьего фарша

    Мясные шарики из говяжьего фарша

    Теперь вы можете посмотреть этот рецепт и на видео: 1 кг говяжьего фарша, 2 крупные лук[...]

    Кунжутное печенье

    Кунжутное печенье

    70 гр муки, 0.5 ч.л. разрыхлитель, 0.5 ч.л. соль. 60 гр сливочного масла (комнатной темпер[...]

    Куриный суп с брокколи

    Куриный суп с брокколи

    На 5ти литровую кастрюлю: 1 небольшая курица (примерно 1,5 кг), 1 крупная или 2 небольших мор[...]

    Яичница с брокколи

    Яичница с брокколи

    200 гр брокколи, 2 яйца, 1 зубчик чеснока (опционально), растительное масло (смазать сково[...]

    Панеттоне — итальянский кулич

    Панеттоне — итальянский кулич

    120 гр несоленого сливочного масла, 120 гр сахара, 25 г свежих дрожжей (или 10 гр сухих), 240 м[...]

    Пудинг Евы

    Пудинг Евы

    2-3 яблока, сок половины лимона, 50-100 гр сахара (можно коричневого), корица, для бисквит[...]

Hello, Kitchen!

Pages

  • Главная
  • Новые рецепты
  • Обо мне

The Latest

  • Солянка
    Для 5-и литровой кастрюли: 2 куриные грудки; 1 лавровый лист; 5-6 горошин чёрного […]

More

Кухонька
© 2011-2025 Привет, Кухонька!
При копировании следует поставить обратную ссылку на страницу с рецептом и указать авторство.