Hello, Kitchen!
  • Главная
  • Новые рецепты
  • Обо мне

Тарталетки с баклажанами

Несладкая выпечка Tagged With: Баклажаны, Песочное тесто

Для теста:
50 гр несоленого сливочного масла, холодного,
1 яйцо,
3 ст. л. холодной воды,
200 гр муки,
соль,

для начинки:
1 красный сладкий перец,
2 крупных баклажана или 9 маленьких,
1 красная луковица,
1 пучок петрушки,
3-4 веточки кинзы,
2 зубчика чеснока,
Читать дальше →

Салат с мидиями

Салаты Tagged With: Мидии

500 гр мидий (без ракушки),
3 яйца, свареные вкрутую,
100 мл сухого белого вина,
листья салата,
2 помидора,
1 красный сладкий перец,
1 средняя луковица,
1 пучок петрушки,
3-4 веточки кинзы,
малиновый уксус,
соль,
белый перец,
оливковое масло,

для заправки:
4 [...]

Читать дальше →

Картофельные оладьи (драники)

Блины и оладьи, Вторые блюда, Завтраки Tagged With: Блины, Картофель

1 кг картофеля,
3 слегка взбитых яйца,
1 средняя луковица,
60 гр пшеничной муки,
1 ч.л. пекарского порошка,
120 мл растительного масла ( у меня канола),
соль,
перец,
мускатный орех,
яблочный соус.

Картофельные оладьи, как правило, связанны с традиционными кухнями [...]

Читать дальше →

Ризотто с морепродуктами

Вторые блюда Tagged With: Креветки, Мидии, Рис

750 мл овощного бульона (горячего),
300 гр риса,
2 чашки сухого белого вина,
250 гр креветок,
250 гр мидий,
75 гр сыра Пармезан,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
оливковое масло,
30 гр сливочного несолёного масла.

Как рис прибыл в Италию, спорный вопрос. Известно, что арабы [...]

Читать дальше →

Соус Болоньезе

Вторые блюда, Соусы

500 гр мясного готового фарша,
500 мл томатного соуса для пасты,
2 ст.л. томатной пасты,
пучок петрушки,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
1 ст.л. сухого орегано,
200 мл жирных сливок,
оливковое масло,
соль,
свежемолотый черный перец,
мускатный орех,
300 гр фарфалле.

Соус [...]

Читать дальше →

Яблочный соус

Вегетарианское, Десерты, Диета, Соусы Tagged With: Яблоки

3 яблока,
100 гр сахара,
1 палочка корицы,
сок половины лимона или лайма.

Яблочный соус часто идёт как сопровождение к основному блюду. Шведы, например, подают яблочный соус к свинине. В Германии он подаётся к картофельным оладьям. В Нидерландах, дети часто едят его с картофелем фри. Кроме того, этот соус является популярным [...]

Читать дальше →

Бисквитный рулет

Десерты, Новогодние рецепты, Сладкая выпечка, Торты и пирожные Tagged With: Бисквит

Для бисквита:
4 яйца,
125 гр пшеничной муки,
125 гр мелкого белого сахара,
для пропитки:
150 мл воды
150 гр сахара
1 1/2 столовой ложки тёмного рома,
для глазури:
2 ст.л. молока,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. какао-порошка,
50 гр сливочного несоленого [...]

Читать дальше →

Омлет с петрушкой

Завтраки, Яичницы и омлеты Tagged With: Яйца

2-3 яйца,
масло,
петрушка.

Что может быть проще омлета? Омлет — это блюдо из взбитых яиц (как правило, куриных). Взбитые яйца помещают в смазанную маслом сковороду и, часто помешивая, доводят до готовности. Готовый омлет должен быть лёгкий, воздушный с нежной кремовой текстурой. Пока мне не попалась в руки книга On Cooking, а [...]

Читать дальше →

Шоколадно-масляный крем для тортов

Соусы Tagged With: Какао, Сливочное масло

120 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры,
0,5 яйца (слегка взбить),
150 гр сахарной пудры,
15 гр какао-порошок,
15 мл ледяной воды,
5 мл ванильного экстракта.

Этот крем является одним из видов кремов, которые используют для тортов, как для покрытия, так и для наполнения или украшения. Самый простой вариант, [...]

Читать дальше →

Картофельные зразы

Вторые блюда Tagged With: Картофель

500 кг мясного фарша (свинина+говядина),
5-7 картофелин,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
1 яйцо,
200-300 гр муки,
соль, перец,
масло для жарки,
панировочные сухари.

Зразы — это  популярное блюдо стран Восточной Европы, особенно Польши, Литвы, Беларуси и Украины. Традиционно зразы готовятся из мяса с разными начинками, [...]

Читать дальше →

Соус Бешамель

Соусы

1 луковица,
500 мл молока,
30 гр муки,
30 гр топлёного масла,
соль,
белый перец,
щепотка мускатного ореха.

Соус Бешамель, также известный как белый соус, является одним из базовых соусов французской кухни и используется во многих рецептах итальянской кухни, например, лазанья. Он используется в качестве базы [...]

Читать дальше →

Паста с мидиями и креветками

Вторые блюда, Рыба, Seafood Tagged With: Креветки, Мидии, Паста

На две порции:
100 гр фарфалле,
200 гр мидий (без ракушек),
200 гр креветок,
пучок петрушки,
2 веточки розмарина,
100 гр сухого белого вина,
2 зубчика чеснока,
10 помидорок черри,
соль,
белый перец,
оливковое масло.

Паста является  основным продуктом питания традиционной итальянской кухни. [...]

Читать дальше →

Как работают витамины и минералы

Витамины и минералы

Питательные вещества (нутриенты) извлекаются нашей пищеварительной системой из того, что мы едим. Они нужны для роста, поддержания и ремонта клеток нашего тела; эти вещества обеспечивают наше тело энергией для правильного функционирования и борьбы с инфекциями и болезнями. Основные питательные вещества — это углеводы, жиры, белки, витамины и минералы. Вода и клетчатка [...]

Читать дальше →

Песочное печенье

Сладкая выпечка Tagged With: Песочное тесто, Печенье

250-300 гр пшеничной муки,
200 гр несолёного сливочного масла (комнатной температуры),
100 гр сахара,
2 желтка (+1 желток для смазывания),
щепотка соли,
кунжут для посыпки.

Считается, что печенье появилось в 7м веке, в Персии (ныне Иран). ЭТо была одна из первых стран, которая культивировала сахар (роскошные торты и пирожные [...]

Читать дальше →

Салат с креветками

Диета, Салаты Tagged With: Креветки

300 гр креветок (замороженных),
листья салата,
10-15 помидорок черри,
2 зубчика чеснока,
1 острый перчик,
4 ст.л. оливкового масла,
сыр пармезан,
бальзамический уксус,
соль, чёрный свежемолотый перец.

Во Франции и Италии, и на большей части континентальной Европы, морепродукты традиционно едят в канун Рождества. Но мы не [...]

Читать дальше →

Салат с горчичной заправкой

Вегетарианское, Диета, Салаты

Листья салата,
10-15 помидорок черри,
200 гр стручковой фасоли,
пучок петрушки,
1 сладкий перец,

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла,1 ст.л. горчицы,
1 зубчик чеснока,
сок половины лимона или лайма.

Этот салат один из моих фаворитов, так как готовлю его чаще всего. Просто берёте любимые овощи и [...]

Читать дальше →

Салат из свеклы

Вегетарианское, Диета, Закуски, Новогодние рецепты, Салаты Tagged With: Свекла

5 средних свеклы (варёные),
10-12 половинок грецкого ореха,3-4 ст.л. натурального йогурта,
1 зубчик чеснока.

Очень простой, но, в то же время, очень полезный салат, делается за 5 минут, если свеклу приготовить заранее.

Ингредиенты:

 

1. Отвариваем заранее свеклу, или можно приготовить её в духовке, как я показывала это Читать дальше →

Французские тосты с клубничным соусом

Завтраки Tagged With: Клубника, Тосты

4 куска хлеба,
2 яйца,
1 ст.л. цедры лимона,
1/2 чашки сливок,1 ст.л. сахарной пудры,
1 ст.л. ванильной эссенции,
для соуса:
клубника,
1 ст.л. сахарной пудры.

Признаюсь, я очень люблю французские тосты. Как правило, я готовлю эти замечательные французские тосты на завтрак. Это рецепт от популярного французского [...]

Читать дальше →

Мидии Казино

Рыба, Seafood Tagged With: Мидии

500 гр новозеландских мидий (около 12 штучек),
4 полоски бекона,
1 средняя луковица,
30 гр красного сладкого перца (это четвертинка),
30 гр зелёного сладкого перца,
180 гр сливочного масла,
15 мл лимонного сока,
10 мл устричного соуса,
соус Табаско по вкусу,
60 гр хлебных крошек,
Читать дальше →

Творожные кексы с фисташками и грецкими орехами

Сладкая выпечка Tagged With: Творог, Фисташки

220 г пшеничной муки,
115 г сливочного масла комнатной температуры,
150 г сахара,
200 г рикоты (или творога, протёртого через сито),
3 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя теста,
1 ч.л. миндальой эссенции,
50 гр фисташек,
50 гр грецких орехов.

Однажды в субботу утром, очень захотелось испечь творожный [...]

Читать дальше →
« Первая«...89101112...»Последняя »
  • Категории

    • Базовые бульоны (2)
    • Без глютена (9)
    • Блины и оладьи (20)
    • Вегетарианское (59)
    • Видео-блог (12)
    • Видео-рецепты (3)
    • Витамины и минералы (1)
    • Вторые блюда (79)
    • Гарниры (20)
    • Десерты (37)
    • Джем (2)
    • Диета (69)
    • Завтраки (71)
    • Закуски (29)
    • Каши (10)
    • Курица (29)
    • Мой блог (32)
    • Мясо (18)
    • Напитки (6)
    • Несладкая выпечка (10)
    • Новогодние рецепты (50)
    • Первые блюда (13)
    • Рыба, Seafood (12)
    • Салаты (33)
    • Сладкая выпечка (69)
    • Соусы (15)
    • Торты и пирожные (14)
    • Яичницы и омлеты (19)
  • Кухонька ВКонтакте

  • Тэги

    Авокадо Ананас Базилик Баклажаны Бананы Бисквит Блины Брокколи Говядина Грибы Доминиканская Республика Дрожжевое тесто Какао Капуста Картофель Клубника Креветки Крем-чиз Кукурузная мука Курица Лосось Мидии Миндаль Морковь Овсянка Песочное тесто Печенье Помидоры Рикотта Рис Свинина Сладкий перец Сливочное масло Сухофрукты Творог Тосты Харабакоа Цветная капуста Цуккини Шоколад Яблоки Ягоды Яйца имбирь чернослив
  • Новые комментарии

    • Татьяна на Миндальный пирог с абрикосамиХрень, а не рецепт. Продукты зря перевела.
    • Aÿa на Блинчики из кукурузной мукитак не хватает вас и ваших рецептов ((
    • Александра на Простой банановый пирогЯ пеку его с удовольствием всегда ) Дети заценили и им он зашёл))) Я в восторге ) Всегда пеку ,
    • Марина на Блинчики из кукурузной муки200 мл кукурузной муки это как? В граммах сколько?
    • Наталья Зубченко на Имбирный кексТем кто из России, это не реклама!я очень долго искала патоку и нашла её. На сайте озон. А до этого
    • Наталья на Мидии в сливочном соусе под сыромДолго искала рецепт приготовления мидий кроме как просто с сыром (жирно, пресно, не вкусно и не интересно) наткнулась на Ваш
    • Лана Ру (hellokitchen.ru) на Французские блинчикиНа здоровье! Я рада!
    • Вкусняшка на Рыбный пирогНесколько раз готовила рыбный пирог, но ваш рецепт очень интересный, обязательно попробую. Спасибо.
    • Римма на Простой банановый пирогОчень вкусный пирог! Прекрасный способ для утилизации остатков бананов)) и так прост в приготовлении. Спасибо за рецепт!
    • Юлия на Французские блинчикиПервый рецепт который получились с первого блинчика,спасибо очень вкусные .
  • Новый видео-рецепт

  • Случайные рецепты

    Цветная капуста с лаймом

    Цветная капуста с лаймом

    700-900 гр цветной капусты, сок 1 лайма (или лимона), 1 небольшой пучок петрушки, 2 зубчик[...]

    Манник из кукурузной муки

    Манник из кукурузной муки

    2 чашки кукурузной крупы (чашка=240мл), 2 чашки молока, 1 чашка натурального йогурта (или ке[...]

    Соус Песто

    Соус Песто

    1 чашка листиков базилика (чашка=240мл), 1/4 чашки тёртого сыра Пармезана, 1/4 чашки оливков[...]

    Творожный тарт с основой из овсянки

    Творожный тарт с основой из овсянки

    Тесто: 60 гр овсяных хлопьев, 60 гр муки, 1/4 ч.л. соды, 1/4 ч.л. соли, 1/4 чашки (60 м[...]

    Ленивый капустный пирог

    Ленивый капустный пирог

    500 гр нашинкованной капусты, 30 гр сливочного масла, чёрный перец, 5 ст.л. сметаны, 3 ст.л. ма[...]

    Куриное филе под сыром

    Куриное филе под сыром

    2 куриные грудки (без кожи), 70 гр сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 7-8 ст.л. томатного[...]

    Яблочный джем

    Яблочный джем

    2.2 кг яблок, 500-700 гр сахара, 1 апельсин (сок и цедра), 0,5 лайма или лимона (сок и цед[...]

    Как готовить Яичницу-глазунью

    Как готовить Яичницу-глазунью

    2 яйца, масло, соль, перец. Яичница-глазунья — мой самый любимый метод приготовления яй[...]

    Фриттата с цуккини и красным сладким перцем

    Фриттата с цуккини и красным сладким перцем

    1 лук, 1 цуккини, 1 красный сладкий перец, 4 крупных яйца, 1/4 чашки тёртого сыра Пармез[...]

    Дрожжевые блинчики

    Дрожжевые блинчики

    1 литр молока, 2,5 ст.л. сахара, 25 гр свежий дрожжей (или пакетик сухих), 500 гр муки, [...]

    Кукурузное печенье

    Кукурузное печенье

    50 гр сливочного масла (комнатной температуры), 1/4 (50 гр) чашки сахара (чашка=240мл), 0,5 [...]

    Яичница с брокколи

    Яичница с брокколи

    200 гр брокколи, 2 яйца, 1 зубчик чеснока (опционально), растительное масло (смазать сково[...]

    Лёгкий пирог с ананасом

    Лёгкий пирог с ананасом

      25 гр сливочного масла (комнатной температуры); 1 банан; 30 гр сахара; 2 яйца; [...]

    Творожное печенье

    Творожное печенье

    200 гр творога, 100 гр сливочного масла, 1 чашка муки (чашка=240мл), 1 ст.л. сахара, ван[...]

    Клафути с яблоками (флонярд)

    Клафути с яблоками (флонярд)

    100 гр муки, 100 гр сахара, 4 яйца, 300 мл молока, ваниль, 3 ст.л. рома (или другого а[...]

    Рис и фасоль

    Рис и фасоль

    300 мл риса (чашка=240 мл), 450 мл воды, 2 банки готовой фасоли, 2 крупных луковицы, 3 з[...]

    Десерт из рикотты и клубники

    Десерт из рикотты и клубники

    200 гр рикотты, 200 мл йогурта, 300 гр кубники, 1 банан, 3-4 ст.л. мёда. Это даже не [...]

    Солянка

    Солянка

    Для 5-и литровой кастрюли: 2 куриные грудки; 1 лавровый лист; 5-6 горошин чёрного перца; [...]

    Морковные блинчики

    Морковные блинчики

    160 гр муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. молотой корицы,[...]

    Домашние панировочные сухари

    Домашние панировочные сухари

    3 ломтика хлеба. Как только вы научитесь делать такие сухарики, вы навсегда забудете о покупн[...]

Hello, Kitchen!

Pages

  • Главная
  • Новые рецепты
  • Обо мне

The Latest

  • Солянка
    Для 5-и литровой кастрюли: 2 куриные грудки; 1 лавровый лист; 5-6 горошин чёрного […]

More

Кухонька
© 2011-2025 Привет, Кухонька!
При копировании следует поставить обратную ссылку на страницу с рецептом и указать авторство.